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水蛋魚子醬
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魚子醬鮮美的口感,讓任何繁複口味的食材,都不適合於它同食,最簡單的口味來自於魚子醬本身,一道水蛋魚子醬靜聽時光的聲音……
時間:10-30分鐘
食材
雞蛋
3個
魚子醬
適量
雞湯
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
雞蛋打散,雞湯涼到溫溫的
步驟 2/4
雞蛋加雞湯、水打成蛋液,用濾網過濾到竹杯裡
步驟 3/4
竹杯放進蒸鍋,蒸15分鐘
步驟 4/4
蒸熟撒點魚子醬,不要太多,本身魚子醬是鹹的
小貼士
竹杯蒸蛋,比用碗蒸制的更好吃,蛋裡透著竹子的清香,注意火候,不要蒸制時間過長
釋出於 2018-08-31
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