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鯛魚沙拉
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之之之之-

為期兩個月的健身目標中，合理膳食必不可少。

食材
鯛魚（三文魚也可以） 1片（100g）
熟雞蛋 1個
沙拉蔬菜 適量
聖女果 5顆
鹽 少許
胡椒粉 少許
大蒜 一瓣
橄欖油（或籽油均可） 適量
生磨黑胡椒 適量
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯛魚片是在永旺超市海鮮區買的，不是冷凍的那種，用鹽、白胡椒粉、一瓣大蒜的蒜泥抹勻醃製10分鐘。
  • 步驟 2/5
    準備配菜。醃製的同時，煮蛋器煮一隻雞蛋，把沙拉配菜準備好，用手撕成小段，瀝乾水分，聖女果切瓣。
  • 步驟 3/5
    煎鯛魚片。鍋燒熱，放入橄欖油適量，不用多，只是為了不糊底。將鯛魚片放入鍋中，中火煎制，時間視魚片厚度而定，我這片魚是一半厚一半薄，就用鏟子把它從中間分開，薄的比厚的先出鍋。標準是雙面都煎出金黃色脆皮。盛出肉分成小塊容易晾涼。
  • 步驟 4/5
    將控完水的沙拉配菜放入容器中，魚肉鋪在菜上，聖女果瓣在四周，煮雞蛋切四瓣擺入，倒入適量芝麻沙拉汁，最後用黑胡椒研磨器撒點黑胡椒碎、撒入少許炒熟的白芝麻即可。（依個人口味調整）
  • 步驟 5/5
    完成(o^^o)
小貼士

1，一般的沙拉醬熱量比較高，油醋汁我又覺得太寡淡，怕吃一盆菜最後反而更餓了，芝麻沙拉汁倒是個不錯的選擇，熱量對比了一下，比同櫃檯的油醋汁還低，味道也香香。

2，鯛魚肉比較緊緻，薄厚不均也不用特意差別化對待，我把魚肉分開兩半也是為了看看熟的程度哈

3，以上都是一人份的量。沙拉蔬菜可根據個人習慣隨意搭配。

4，冰箱裡還有煙燻三文魚估計是可以代替鯛魚直接用的，下次試過補充一下。

釋出於 2018-07-05
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