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香炸鯧魚
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潮淤男弦仍

外脆裡嫩，第一口就愛上它～

食材
鯧魚上面 幾隻隨意
調味料： 適量
鹽、胡椒粉、料酒、薑汁 適量
麵粉（澱粉） 適量
麵包糠 適量
雞蛋 2只
色拉醬 （調味、裝飾）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1:鯧魚洗淨後兩面劃幾淺刀幫助入味，用鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘後用廚房紙吸乾多餘的水份2:魚兩邊裹上面粉或者澱粉。然後裹上雞蛋液，再裹上面包糠3:鍋熱油，先中火後小火最後大火炸制兩面金黃色撈出瀝乾油即可4:擺盤，擠上色拉醬，畫龍點睛，味道絕美。
  • 步驟 2/5
    色拉醬是點睛之筆，絕不是為了取悅賣相
  • 步驟 3/5
    外脆裡嫩
  • 步驟 4/5
    今日晚餐
  • 步驟 5/5
    再放一張 小西瓜 的吃相哈～
小貼士

炸的時候：小火，中火，然後大火起鍋。

釋出於 2018-09-30
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