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幹煎小黃魚
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愛掙錢的桃醬

小黃魚是比較適合煎著吃的魚，煎得酥酥脆脆的，連骨頭都可以吃掉！

食材
小黃魚 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1、將小黃魚洗淨後，用少許鹽和檸檬汁抓勻，醃上10分鐘左右。鹽不用太多，小黃魚本身就有鹹味，檸檬汁是用來去腥的，可以稍微多一點。
  • 步驟 2/3
    2、將醃過的小黃魚抹乾水分，然後放在麵粉盤子裡裹一層薄薄的麵粉。將裹好麵粉的魚提起來抖一抖，可以把多餘的麵粉抖掉。
  • 步驟 3/3
    3、平底鍋倒油，油熱之後，將魚放入鍋中，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
釋出於 2018-09-02
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