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小螃蟹燉南瓜土豆
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食材
南瓜半個 適量
小螃蟹一斤 適量
土豆一個(大一點的) 適量
料酒，生抽，鹽，花椒粒，蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小螃蟹洗淨
  • 步驟 2/9
    切兩半
  • 步驟 3/9
    南瓜洗淨，去蒂去頂，再切兩半去籽，改刀成小塊
  • 步驟 4/9
    土豆洗淨去皮切滾刀塊
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，入花椒粒，小火炒香後撈出，入蔥段薑絲蒜片爆香，入小螃蟹大火迅速翻炒至螃蟹變紅，入少量料酒和生抽翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    入土豆塊大火翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    入南瓜塊大火迅速翻炒幾下
  • 步驟 8/9
    ①加水至和南瓜面平齊(我喜歡喝湯，適當多放點，不喜歡喝湯的可以加水至南瓜面以下，不過湯真的好鮮啊！)②大火燒開後中火燉15分鐘左右(燒至南瓜和土豆軟爛即可)
  • 步驟 9/9
    出鍋錢加適量鹽和雞精，裝碗即可
釋出於 2018-09-08
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