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十個步驟教你吃螃蟹
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朗瓜兆詒誥
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食材
大閘蟹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將螃蟹的臍掰下來。
  • 步驟 2/10
    用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。
  • 步驟 3/10
    再將蟹殼揭下來。
  • 步驟 4/10
    往蟹殼裡淋一些姜醋汁，把蟹黃吃掉。記住哦，蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。
  • 步驟 5/10
    在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，大寒，不能食用。
  • 步驟 6/10
    用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。
  • 步驟 7/10
    用小勺舀點姜醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨，再將蟹身掰成兩半。
  • 步驟 8/10
    將蟹身上的肉拆出吃掉，吃乾淨的蟹殼是呈半透明狀。
  • 步驟 9/10
    用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。
  • 步驟 10/10
    用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開。
釋出於 2018-07-29
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