Name: 煎生元貝（瑤柱）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 日本生元貝 適量; 荷蘭豆 適量; 芹菜 適量; 燒肉 適量; 蠔油 適量; 生油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 適量

煎生元貝（瑤柱）

12.8萬熱度 34 收藏

寒藍釉

關注

平時如果吃瑤柱一般吃幹瑤柱多，粉絲瑤柱，瑤柱粥…很少買白色生鮮大粒元貝，第一次用煎的方式烹飪它覺得還行，吃下去外面焦脆，內裡鮮滑。

食材

日本生元貝適量

荷蘭豆適量

芹菜適量

燒肉適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

買的一盒冰凍日本生元貝，首先拿出來解凍
步驟 2/4

燒肉切成小粒炒，炒後出油放芹菜和荷蘭豆炒，作為元貝的“鋪墊”（可以按個人愛好選其他蔬菜炒然後放底）
步驟 3/4

解凍完畢，生油煎生元貝，把元貝不斷翻轉至兩面都金黃色即可
步驟 4/4

用蠔油，鹽，糖，水混在一起為元貝做個汁淋上，完工！

釋出於 2018-07-13

寫評論