做法簡單，與蒜茸開邊蝦的原材料一樣：大量的蒜茸（比開邊的可少一些，一斤用一個蒜）、河蝦、少許蔥花或香菜段（點綴用）

操作流程： 1、河蝦洗淨，背部開邊掰開，醮生粉到油鍋內煎熟（油可適量多一些，半煎半炸的香味更濃） 2、河蝦煎好，盛起備用。 3、蒜茸放入鍋內，加油加鹽（鹽比炒菜的量稍多，煎出的蒜茸比較香）煎至金黃色。 4、倒入煎好的河蝦，翻炒，最後加入點綴的蔥花或香菜。即可。很香，尤其是河蝦膏加入蒜香！LG說大海蝦做得更好吃，見仁見智吧，我比較喜歡河蝦！