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蝦皮燒南瓜
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麻辣小龍蝦大面團

軟糯中又有蝦皮脆脆的口感 ，老少皆宜～

食材
老南瓜 一塊
蝦皮 一大把
蒜 一到兩 瓣
生抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮去瓤
  • 步驟 2/8
    南瓜切硬幣厚的片，蒜切片。
  • 步驟 3/8
    鍋內放油加熱至五成熱，小火將蒜片爆香。
  • 步驟 4/8
    蒜出香味後放蝦皮，小火將蝦皮煎至半透明。
  • 步驟 5/8
    放南瓜片，調大火，將南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。
  • 步驟 6/8
    往鍋內加水，水量為淹沒過南瓜一半，將火再次調小，蓋鍋蓋。
  • 步驟 7/8
    當水差不多沒有的時候放適量鹽和生抽，翻炒均勻後關火。
  • 步驟 8/8
    出鍋～
小貼士

蝦皮可根據喜好增減，南瓜軟爛程度也請自行調整，南瓜燜至中請開蓋檢視以免乾鍋。

釋出於 2018-11-30
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