很多人都知道做鯉魚草魚鯽魚這些淡水魚的時候

如果沒有處理好除去腥味的話

這道魚就不會太好吃

尤其現在的飼料魚草腥味土腥味很重

去腥的關鍵除了烹飪手法外去除魚身兩面兩條腥線也很關鍵

背上兩邊有兩條白筋

這就是淡水魚的“魚腥線”

正是製造特殊腥味的東西

把白筋抽掉燒出來就沒有腥味味道會更好

就像我們做蝦要去除蝦線一個道理