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酸甜冷麵湯
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鄭危險男爵

夏天到了，總是想吃點清涼爽口冷麵，可是飯店的湯總不是和我的胃口，自己想找個比例，調整了幾次。口感還不錯。連老公都說比外面的好吃。

食材
白糖 100g
新華米醋 55g
寬印醬油 15g
鹽 8g
涼白開 500g
熟芝麻 適量
香油 適量
大蒜 半頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冷麵湯:糖+醋+醬油+涼白開+鹽。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黃瓜絲，香菜沫。入冰箱冷藏。
  • 步驟 2/4
    拌一盤大頭菜，配著吃
  • 步驟 3/4
    煮冷麵: 泡冷麵20分鐘左右，洗開，燒開水下鍋2～3秒鐘，撈出，放清水反覆沖洗。洗至水清（3-4次即可）。
  • 步驟 4/4
    將洗好的冷麵控水， 加入冷麵湯，醬牛肉，黃瓜絲，西紅柿，煮雞蛋～看你喜歡隨意加。開造mia ～mia～mia
小貼士

一份冷麵湯，足夠一斤冷麵的。適合2個人的量。

釋出於 2018-06-22
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