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土豆臘肉燉火鍋
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徑吩丫焉晨

昨天的一場雪讓我真切的感受到冬天來了，早上起來拎包的手凍的冰涼，冬天了，這做飯對咱主婦來說也是一種挑戰了，本想做幾個菜吧，這邊正炒著了，先前出鍋的就快涼了，等到菜齊再上桌吃飯，前面幾個都溫乎了，這大冷天不就想吃幾個熱乎的飯菜嘛！所以了，冬天裡在家做飯最方便的菜要算是火鍋了，只用花點兒功夫洗點兒菜，啥都可以拿來往火鍋裡放，主婦們做飯也輕鬆，家人吃的也舒服，筒子們有木有同樣的感受，呵呵！天冷了，最愜意的事情就是在家貓著煮火鍋吃哈，熱乎乎的好不舒服！今天這道火鍋就是我家常吃的哈，用臘肉做底的哈！

食材
臘肉 適量
土豆 適量
花椒 適量
蒜蓉辣醬 適量
泡姜 適量
大蒜 適量
蒜苗 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉肥瘦切片，分開備用
  • 步驟 2/8
    火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒
  • 步驟 3/8
    鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒
  • 步驟 4/8
    加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬
  • 步驟 6/8
    加入適量的清水煮開
  • 步驟 7/8
    倒入火鍋中同煮
  • 步驟 8/8
    煮五分鐘左右倒入蒜苗即可
小貼士

1、臘肉經過炒制後加水燉很容易熟，所以土豆可以先煮一會兒

2、火鍋內的東東吃完後可以涮入各種蔬菜

3、用這湯煮麵條也相當的好吃呀

釋出於 2018-09-03
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