【和好神器-冬蔭功湯】
一對夫婦能過得長久,口味能吃到一起,想必算是一個很重要的原因。
夫妻吵架,各家有各家的吵法,相同點是,總是為了同樣的點彼此拱火。今日的吵架話題是,該不該解決我半夜做麵包,熬不住睡著了,以至於麵包發過頭這個極端嚴肅的問題。
直男的解決方案是,要麼不做,買著吃;要麼早點做。
好,現在婦女們已經知道我們為什麼吵起來了!
管理著一大兩小,同時也是職業婦女和廚房愛好者的我,為了家人能夠每天早餐吃到新鮮的手工麵包,百忙之中仍然堅持下廚,累到睡著,以至於不得不遺憾地對著發過了的麵糰表示難過。
這時候,男人們應該怎麼做?當然是一把抱住!然後輕輕拍著老婆的後背說:“沒事沒事,不就一點面嘛,你辛苦啦!”
已婚婦女們看到這裡可以笑了,這麼有情商,怎麼可能是老公這種生物!
不想說話,不想理他。到了飯點兒,手腳又開始忙起來,今天原本特地準備了倆人都愛喝的冬蔭功湯呢!
如果不是真的愛吃,大概很少有人會在家煮冬蔭功湯吧,畢竟用到的調味料統統不日常。
香茅、南薑切片,跟檸檬葉子、幹辣椒一起爆香,再放入糖和切碎的番茄小火翻炒。等紅紅的湯汁出來了,加足夠的水煮成湯底。這時候,把蝦貝煎熟,蘑菇翻炒,蔬菜切小,下到湯汁裡,加入椰奶,小火燉煮。如果沒有椰奶,用牛奶煮開一袋椰子粉加進湯裡,也完全可以。不放鹽,出鍋前用魚露調節鹹味。
一邊做一邊心軟了——他怎麼想,你還不知道嗎?跟情商低的較勁,基本跟要求幼兒園小孩做奧數一樣沒可能啊!爐上小火,鍋裡的湯咕嘟咕嘟地散發著獨特的香氣,想想,能有人跟你一起分享美味,有多難得!
冬蔭功湯上桌了,我們也該和好了。於是我說:“嚐嚐,不夠鹹的話,就再加點魚露吧。”
可以一次多煮一些湯出來。第二天還可以再往裡面煮菜,活河粉。冬蔭功湯越煮越好喝。