1940年代,美國有一位葛雷船長,他小時候非常愛吃媽媽親手製作的炸麵包,但有一天他發現炸麵包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟,於是葛雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除,再重新油炸一次,發現炸麵包的口味竟然更加美味,於是中空的炸甜甜圈,便就此誕生。由於甜甜圈是以高溫熱油來油炸,因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟,而由母親充滿機智的處理方式,更可以看出母親對小朋友的關心與愛心。也許正是母親的愛才讓這種麵包有了這樣一個甜蜜而幸福的名字——甜甜圈。
如今這種食品早已風靡世界,也正是因為它的樸實平凡和充滿甜蜜,而讓它成為大眾喜歡的家常點心。
坨坨媽一向懶於做麵包,因為揉麵發酵極費功夫,可是總覺得甜甜圈這樣的麵包,哪怕一生只做一次,也是一定要做給兒子吃的,讓他記住那甜蜜的滋味,也讓他記住媽媽所能給予的愛和幸福。
最後出鍋時趁熱篩上糖粉,也可沾上溶化的巧克力放涼,還可加糖針、肉鬆、杏仁、椰蓉等做成多種口味,這個就隨個人喜好了。