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日式照燒蝦
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愛掙錢的桃醬

日式照燒蝦。

雖然這種做法不見得有多正宗，但是簡單啊，美味啊---就夠了！！

食材
蝦 半斤
生抽 少許
米酒 少許
紅糖 少許
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    照燒醬汁的調製。蜂蜜1大匙（或紅糖或白糖也行）、生抽（儘量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。做照燒雞腿之類的還要加些清水的，但是因為蝦比較容易熟，所以不用加清水了
  • 步驟 2/4
    處理蝦：蝦洗淨去泥線，去頭去殼（留尾），蝦沾上面粉（沒有面粉生粉也可以），抖掉多餘的麵粉（如圖）
  • 步驟 3/4
    鍋中放少許油，將蝦放入煎至變色
  • 步驟 4/4
    倒入照燒醬汁，開始收汁了轉小火，不停的攪動，以免燒糊，汁可以收幹，也可不必全部收幹，拌飯吃超讚，嘿嘿～
小貼士

關於照燒醬汁的調製，我想說的是醬油跟糖的比例可以根據自己的口味來調節，是要偏鹹還是偏甜，試幾次，找到適合自己的口味即可,畢竟適合自己的才是最美味的！

釋出於 2018-10-29
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