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黑芝麻粥
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思慮fitness

黑芝麻性平,味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。

中醫學則認為“發為血之餘”,“腎主骨,其華在發”,主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。可作為飲食治療的藥材與食物有:黑芝麻、桑葚、枸杞、山藥、大棗、黑豆等,都是對毛髮很好的食品。下面給大家介紹一款簡單易做的黑芝麻粥。

食材
黑芝麻 15克
大米 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    揀去黑芝麻中的雜質,把黑芝麻倒進濾網中,沖洗乾淨,晾乾
  • 步驟 2/9
    把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上,用鏟子不停的攪拌,炒至有香味即可
  • 步驟 3/9
    用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎,待用
  • 步驟 4/9
    大米用水淘洗乾淨,備用
  • 步驟 5/9
    鍋中加入兩碗水,燒開
  • 步驟 6/9
    鍋開後,倒入大米進去
  • 步驟 7/9
    用勺子攪拌幾下,防止大米粘鍋
  • 步驟 8/9
    小火煮20分鐘,倒入一部分壓碎的黑芝麻
  • 步驟 9/9
    用勺子不停的攪拌,攪拌至粥粘稠就可以了,根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻,喜歡甜味的可以放點糖進去的,這樣黑芝麻吃起來更香呢~
小貼士

【黑芝麻該如何洗】:

像洗菜一樣放在盆子裡洗,肯定是不行的,芝麻有的漂在上面,一倒水會浪費好多。今天給大家介紹一種超級簡單而且不浪費一粒黑芝麻的方法,只要你家中有濾網就可以的,具體操作看圖就清楚嘍,邊沖洗,邊晃動濾網,就可以把黑芝麻洗的很乾淨了。

【溫馨提示】:

1.芝麻連皮一起吃不容易消化,壓碎後不僅有股迷人的香氣,更有助於人體吸收。

2.洗黑芝麻的時候用濾網,既方便又簡單。

3.炒黑芝麻時候,無論用平底鍋還是電餅鐺,要用乾的乾淨鍋子炒,炒至聽到噼噼啪啪聲後,有香味散發出來,就熟了,炒過火就發苦了。

4.食用方法:每日一次,需長期堅持。要想省事的話,可以一次性多炒一些黑芝麻,壓碎儲存在乾淨密封的瓶子裡,每天早晨盛兩勺,放少許的糖,衝黑芝麻糊喝,簡單又營養,長期堅持可使頭髮烏黑亮麗。

釋出於 2018-08-28
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