山藥內含有澱粉和蛋白質，味甘、平。具有補中益氣、消渴生津、保健、養顏的功效。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。另外，黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。具有補肝腎、滋五臟、潤腸燥、補鈣、降血壓、烏髮潤髮、養顏潤膚等功效。