常見的漢族小吃。把嫩的槐樹花入開水中焯2分鐘，撈出過涼水；在清水中浸泡半天以上，中間換幾次水；撈出槐樹花，擠幹水分備用；粑粑面新增雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打，視情況新增少量水，拌勻後，反覆揣面；新增槐樹花拌勻；鍋內刷層薄油，取麵糊雙手團成團，放入鍋內；均勻壓扁，小火慢煎；底面煎黃後，翻面繼續小火煎另一面；雙面煎黃後剷出即可。