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薄荷奧利奧蔓越莓/薄荷芒果冰淇淋
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汈年少不言敗平不

純屬胡整~

但是味道超正~

食材
奧利奧碎 一小包
芒果泥 一個
牛奶 250g
糖粉 65g
蛋黃 2個
新鮮薄荷葉 適量
淡奶油 250g
檸檬汁 半個檸檬擠計
蔓越莓 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛奶，糖粉，蛋黃攪勻，新鮮薄荷葉切碎，中小火，不停攪拌，至濃稠。離火，涼涼
  • 步驟 2/4
    淡奶油打發成奶昔狀，和蛋奶糊混合，攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    放入冰箱冷凍40分鐘，芒果泥加糖粉，檸檬汁攪拌均勻，冷藏備用
  • 步驟 4/4
    40分鐘後取出冰淇淋，分兩個盒子裝，一個加入冷藏好的芒果泥，攪拌均勻。另一個加入奧利奧碎和蔓越莓碎，攪拌均勻。反覆5-6次。冷藏過夜更容易定型。
小貼士

攪拌的前3次最好用電動打蛋器來打，這樣更容易定型！

釋出於 2018-09-18
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