jxcaipu logo
綠茶布丁盆栽
7.5萬 熱度 27 收藏
褂純羋秘攣

日本人比較喜歡食用抹茶粉，這是一種營養價值非常高的茶葉的食用方法。近年來，街頭的各種茗茶小店（比如天福名茶）中，也開始販售綠茶粉。綠茶粉的顏色沒有抹茶粉漂亮，但是營養價值並不遜色，且對於不喜歡網購的人來說，更容易買得到。清甜微苦的綠茶粉，很能去除夏日的煩膩，再加上它的顏色很像綠色的青苔，我就創意了這道綠茶布丁盆栽。

食材
綠茶粉 5g
白砂糖 兩大勺
雞蛋 一個
牛奶 250g
一點可以吃的葉子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備幾個漂亮的耐高溫的小茶杯或者玻璃杯
  • 步驟 2/6
    在牛奶中加入一大勺白砂糖，加熱至砂糖溶化，冷涼。
  • 步驟 3/6
    雞蛋慢速打勻，儘量不要起泡，把甜牛奶衝進去，過篩。倒入小杯子裡，大約五分之四滿，用廚房紙吸掉表面的泡泡。用保鮮膜封口。
  • 步驟 4/6
    微波爐內放一個淺盤，注入一杯水，將小杯子放在有水的盤子上，低火約5分鐘，直至凝固。這就是雞蛋布丁。冷卻。
  • 步驟 5/6
    綠茶粉與一大勺白砂糖按照1:5的比例充分混合，使每一粒白砂糖都變成綠色。將綠色的砂糖用小勺舀起，均勻鋪在布丁上，再用一點葉子和餅乾裝飾。
  • 步驟 6/6
    以上的分量大概可以做4小杯
小貼士

這道盆栽我用了家中種植的，可以入藥的銅錢草作為裝飾。但如果能找到新鮮薄荷葉子，則更加有夏日的清爽。把薄荷控水剁碎，與兩大匙砂糖一起放入缽裡搗一搗，糖就變成綠色的了。再拌入綠茶粉，“青苔”的味道更加出眾。最後用薄荷葉子和泡開的茉莉花做裝飾，就更加有愛了。

釋出於 2018-11-27
94
相關菜譜
寫評論