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抹茶布丁
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智障小哥_

抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的點滴

時間:10分鐘內
食材
抹茶粉 2勺
蛋清 1個
蛋黃 2個
牛奶 240ml
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    食材備好
  • 步驟 2/20
    牛奶倒進杯子裡
  • 步驟 3/20
    雞蛋打在碗裡兩個蛋黃一個蛋清
  • 步驟 4/20
    加入白糖攪勻
  • 步驟 5/20
    攪勻蛋液
  • 步驟 6/20
    牛奶用微波爐加熱2分鐘取出
  • 步驟 7/20
    用筷子挑出奶皮子
  • 步驟 8/20
    倒入抹茶粉
  • 步驟 9/20
    抹茶與奶液攪勻了
  • 步驟 10/20
    把抹茶奶液緩緩的倒進蛋液，並用打蛋器邊攪邊加入奶液
  • 步驟 11/20
    攪勻做成抹茶布丁液
  • 步驟 12/20
    準備好篩子過濾
  • 步驟 13/20
    過濾一遍
  • 步驟 14/20
    再過濾一遍，一共兩遍
  • 步驟 15/20
    過濾好的抹茶布丁液裝進布丁瓶裡，瓶子事先宣告用開水燙煮一下
  • 步驟 16/20
    布丁液體裝好了
  • 步驟 17/20
    用錫紙包住瓶口防止水蒸氣進入
  • 步驟 18/20
    放進開水鍋小火蒸10分鐘
  • 步驟 19/20
    蒸好了又嫩又滑
  • 步驟 20/20
    成品簡單易做，老少皆宜，冷熱都可以食用。
小貼士

蛋液攪勻，要過濾使蛋液順滑，小火蒸熟

釋出於 2020-08-03
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