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抹茶布丁
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video指甲油

喜歡布丁那嫩滑的口感，也喜歡抹茶那淡淡的香味。

時間:10分鐘內
食材
抹茶粉 7克
純牛奶 250克
吉利丁片 7.5克
細砂糖 30克
涼白開 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    吉利丁片用涼水泡軟。
  • 步驟 2/6
    7克抹茶粉加20克涼白開拌勻備用。
  • 步驟 3/6
    250克純牛奶和30克白砂糖倒入不粘鍋。
  • 步驟 4/6
    開小火煮到砂糖融化即可，不用煮開。
  • 步驟 5/6
    泡軟的吉利丁片擠幹水分和抹茶一起倒入煮過的牛奶中攪拌至吉利丁融化，過篩兩到三遍。太燙抹茶粉會結顆粒，吉利丁凝固效果也不好。
  • 步驟 6/6
    過篩後倒入布丁杯中蓋保鮮膜冰箱冷藏一夜。如果喜歡倒扣在盤子上吃的話在布丁杯上抹上融化的黃油。吃的時候可以加上喜歡的水果，個人喜歡芒果，本來切好準備放上去的，拍照時給漏了，吃完才想起來。
小貼士

白砂糖可根據自己口味適當增減哈！

釋出於 2018-12-17
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