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玫瑰花海綿蛋糕
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食材
低筋麵粉
40g
全蛋
120g
油
12g
水
12g
淡奶油
500g
糖
50g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
首先就是打蛋把蛋液拿個大碗打 打至起大泡後 糖分三次加入 (越遲加入蛋發得越快噢)
步驟 2/5
然後打至45°角提起來也很難掉落為準就算打好 打至需要程度後就是整理氣泡 開一檔定著一個位置打十秒左右再把盤子移動 記得要順著方向噢 直到打完一圈
步驟 3/5
整理完氣泡後加入過篩的麵粉以切拌的形式拌勻
步驟 4/5
拌勻後加入油 水 繼續切拌 記得不要切拌太久不然泡泡會消掉 那時候你的蛋糕就不起了
步驟 5/5
一切拌勻好之後就是放入模子裡面了
小貼士
此方是6寸圓的噢 如果要做更大記得修改數字
溫度是160° 烤30-40分鐘
釋出於 2018-06-30
9
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