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芒果玫瑰花土司蛋撻
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新妹兒oba

近日裡,漫天飄灑著玫瑰。比較動心的是那個蘋果玫瑰花撻。可是,那個芒果已經急不可耐地要求被解決掉,否則就只能送給看不見的微生物。忽然間靈機一動,為什麼,沒有芒果的玫瑰花呢?其實也有,只是沒有如蘋果撻那樣的做法。芒果做的玫瑰花,往往只是無需烘烤的甜品或點綴。為什麼,沒有芒果玫瑰花的撻呢?自己折騰一個,現成的土司,去邊切條,把芒果捲起來,塞進烤碗,澆上蛋奶液入爐烘烤,效果會怎麼樣呢?其實,也可以不必烘烤,卷好之後完全可以直接吃掉,無需什麼蛋奶液。然而,還是想看看烤出來是個什麼樣子。剛剛出爐的樣子還算不錯,雖然芒果被灼出的黃褐色,看起來遠不如生鮮時候那麼耀眼奪目。很快就知道為什麼沒有烤的芒果花了。如果你想烤的話,最好在出爐之後就立即吃掉,否則,芒果的顏色就會迅速衰敗,最後變成一朵枯花。這就是時間。。。。看來,最好,還是不要去烤芒果。。。。

時間:10-30分鐘
食材
土司 2片
芒果 半個
雞蛋 1個
牛奶 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料:土司2片,芒果半個,雞蛋1個,牛奶50克
  • 步驟 2/15
    雞蛋打散,
  • 步驟 3/15
    加入牛奶,
  • 步驟 4/15
    攪拌均勻,備用。
  • 步驟 5/15
    土司去邊,
  • 步驟 6/15
    每片土司都切成四條長方形,備用。
  • 步驟 7/15
    芒果去皮,切薄片,備用。
  • 步驟 8/15
    用擀麵杖將土司略微擀壓緊實一點。
  • 步驟 9/15
    四小片土司首尾相接成長條。
  • 步驟 10/15
    將芒果片片交疊,放在土司片上。
  • 步驟 11/15
    捲起,放入抹油的烤模中,
  • 步驟 12/15
    將蛋奶液從中央淋下,
  • 步驟 13/15
    儘量讓土司吃透蛋奶液,
  • 步驟 14/15
    放入烤箱,中層,上下火180度,烤約15分鐘左右,
  • 步驟 15/15
    蛋液凝固,出爐。
小貼士

澆蛋奶液時可以分次澆入,待蛋奶液完全滲入烤模後再繼續新增。

烘烤時間不宜過長,以免芒果顏色褐變,影響品相。

釋出於 2019-08-16
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