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金秋桂語——桂花鬆糕

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弎眉桔

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食材

糯米粉 80克

粘米粉 200克

細砂糖 60克

水 140克

幹桂花適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備好糯米粉、粘米粉、細砂糖、水、幹桂花
步驟 2/10

糯米粉、粘米粉、細砂糖混合，攪拌至混合均勻
步驟 3/10

倒入水，用筷子攪拌混合
步驟 4/10

混合成圖中的狀態就好啦
步驟 5/10

用手輕輕搓麵糰，使之變成均勻的粗粒狀
步驟 6/10

將搓成粗粒的面進行過篩，要細心哦！
步驟 7/10

過篩好以後就變成了細膩均勻的鬆糕粉啦，加入適量幹桂花，我放了一把
步驟 8/10

加入幹桂花之後把鬆糕粉和桂花攪拌均勻
步驟 9/10

在蒸架上鋪上2層油紙，一是作模具的底，二來防止水蒸氣讓鬆糕變溼，再放入模具，再在模具中放入做好的鬆糕粉，記得不要壓實，表面刮平就好
步驟 10/10

蒸鍋加水煮到水開，上鍋大火蒸30分鐘即可！

釋出於 2018-07-04