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桂花年糕春捲
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湯圓dean

每次炸春捲，總是要做甜、鹹兩種口味。甜的是家裡小吃貨的最愛。把桂花年糕包在春捲皮裡，下油鍋一炸，表皮金黃酥脆，內餡香甜軟糯，絕對值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
桂花年糕 230g
春捲皮 6張
油 適量
澱粉 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將年糕切成長方塊。
  • 步驟 2/8
    準備好水澱粉。
  • 步驟 3/8
    將皮子放在菜板上，放入年糕。
  • 步驟 4/8
    在封口處抹上面糊封口。
  • 步驟 5/8
    逐個製成春捲生胚。
  • 步驟 6/8
    油鍋燒熱後，放入年糕小火煎炸。
  • 步驟 7/8
    炸至金黃色即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    將油瀝掉後裝盤。
小貼士

這次我用的是黑糯米桂花年糕，炸出來裡面有些發黑，如果用白年糕的話，成品會更好看。

釋出於 2022-09-26
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