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冰鎮桂花酸梅湯
5萬 熱度 30 收藏
刮潦諂紀騰
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食材
烏梅乾 適量
桂花 適量
冰糖 適量
空瓶罐 乾淨的
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    取適量烏梅。沖洗乾淨
  • 步驟 2/16
    會有一粒粒屑，沒關係哈。多換幾遍水
  • 步驟 3/16
    清洗好的烏梅
  • 步驟 4/16
    烏梅放到鍋子裡。加適量清水
  • 步驟 5/16
    蓋上鍋蓋大火煮
  • 步驟 6/16
    煮開
  • 步驟 7/16
    放入冰糖
  • 步驟 8/16
    繼續蓋上鍋蓋大火煮開繼續5-8分鐘
  • 步驟 9/16
    轉中火慢慢煮
  • 步驟 10/16
    煮好的酸梅湯
  • 步驟 11/16
    加適量桂花進去
  • 步驟 12/16
    再略煮3-5分鐘即可
  • 步驟 13/16
    煮好的酸梅湯到出來。可以取幾顆烏梅。鍋底可能有渣。濾掉不要了哈
  • 步驟 14/16
    晾涼
  • 步驟 15/16
    入冰箱冷藏
  • 步驟 16/16
    多的可以裝到乾淨的瓶子裡，放冰箱冷藏
小貼士

1、烏梅多衝幾下。換換水。因為都是農家用土方法做的。

2、水放多少隨意。多點口感就淡些，少點口感就弄些

3、冰糖也根據自己的口味來。烏梅偏酸的。注意一次煮的時候不要用太多

4、煮的時間自己看著辦。隨意哈

5、冷藏下味道更好！

釋出於 2018-10-08
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