Name: 奶香紅茶酥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅茶 一包約2克; 黃油 100克; 蛋黃 1個; 低筋麵粉 120克; 奶粉 10克; 糖粉 40克; 淡奶油 20克; 杏仁粉 30克; 砂糖 少許

奶香紅茶酥

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口感層次分明茶香、奶香、杏仁の外殼脆甜，這款曲奇大愛

食材

紅茶一包約2克

黃油 100克

蛋黃 1個

低筋麵粉 120克

奶粉 10克

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烹飪步驟

步驟 1/3

黃油軟化後加入糖粉打發，加入蛋黃拌勻，加入低粉，奶粉，杏仁粉，紅茶切拌，最後加入淡奶油拌勻
步驟 2/3

放冰箱冷凍一會取出整形，我比較喜歡三角形，你也可以做成圓形，表面沾上砂糖再冷凍一會
步驟 3/3

冰箱取出切片，180度20-25分鐘

小貼士

冷凍是整形的關鍵

喜歡紅茶味重一點的也可放2包，大家隨意吧

也可以將淡奶油加熱微沸放入紅茶泡一會冷卻後加入黃油一起打發，最後加入低粉。

釋出於 2018-12-04

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