雜菇燴豆腐
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烹飪步驟
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步驟 1/6
豆腐用鹽水浸泡1小時後，切1.5cm見方的小塊 -
步驟 2/6
各類蘑菇洗淨去蒂，蔥姜切末備用
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步驟 3/6
鍋內熱油，下入蔥姜爆香
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步驟 4/6
下入各類蘑菇，大火炒至蘑菇變軟，加入清水及蠔油，鮑汁兒，糖，白胡椒粉，鹽調味
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步驟 5/6
水開鍋後下入豆腐，中小火燉15分鐘
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步驟 6/6
勾入水澱粉，出鍋前撒上小蔥製作完成
小貼士
清洗蘑菇的時候可以將蘑菇們用鹽水浸泡一會兒，可以去除藏在蘑菇裡的雜質
這道菜的豆腐最好選口感滑嫩的韌豆腐
豆腐下鍋後就不要用鍋鏟攪和了….免得把豆腐攪碎
釋出於 2018-11-26
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