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蘑菇燴豆腐
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飛的雲南美女彭湰

味道清淡有營養 不用生抽可以用蠔油代替

食材
內酯豆腐 1盒
蘑菇 100g
生抽 少許
澱粉 少許
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘑菇洗淨 切塊 留著備用豆腐在盒內切塊 備用
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油 加入蘑菇 翻炒至半熟加入蔥段、少許水 翻炒幾下後 蓋上鍋蓋 燜一會
  • 步驟 3/6
    蘑菇至全熟後 倒入準備好的豆腐，一同翻炒 ，注意不要頻繁翻炒 豆腐會碎
  • 步驟 4/6
    倒入生抽少許 ，因為這個燒法不再加鹽 只是用生抽來調味 所以生抽的量半鏟就夠了 覺得味道淡的可以加入生抽後再補一點鹹鮮味
  • 步驟 5/6
    翻炒至鹹淡適中，加入適量的澱粉（已用水調開）喜歡濃稠的可以澱粉多一些，不喜歡的可以少一點。
  • 步驟 6/6
    稍許翻炒一下後出鍋
小貼士

不喜歡生抽的可以用蠔油代替噢 味道都很不錯

釋出於 2018-12-01
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