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營養開胃上素
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Mars呆萌

本菜式各食材均營養健康，老少咸宜。顏色的搭配更讓人胃口大開～

食材
胡蘿蔔 一小段
木耳 適量
髮菜 一小搓
雪耳 一小塊
板栗 五六個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把胡蘿蔔切絲，備用
  • 步驟 2/6
    黑木耳泡涼開水中。泡上二三個小時，摘了蒂，然後熱水焯一下，瀝乾。
  • 步驟 3/6
    板栗蒸熟剝殼，每個切成2—3小塊。
  • 步驟 4/6
    髮菜泡涼水一小時，注意洗中間夾著的小泥粒，瀝乾。
  • 步驟 5/6
    雪耳浸泡1—2小時，去蒂，用手掰成小塊
  • 步驟 6/6
    鍋里加芝麻油，稍熱一下就能逐個加入鍋，加油鹽醬油，再加入一點點白芝麻和白糖，翻炒，加適量水，蓋鍋蓋煮……出鍋前打個小勾芡。
小貼士

胡蘿蔔：補肝明目，清熱解毒。

黑木耳：潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志。

板栗：養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫。

雪耳：強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽。

髮菜：利尿、化痰、清熱解毒、順腸理肺、滋補。

釋出於 2018-06-28
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