雷州酸甜芥菜
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水蜜桃
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每到過年天天都是肉，吃的夠膩夠膩的，外面好多賣酸甜泡菜裡面都是糖精和色素！酸甜芥菜主要是讓你開胃！消膩！自己做的乾淨吃的放心！跟辣椒是絕配！超好吃！酸甜辣脆口！動起手來吧！
烹飪步驟
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步驟 1/6
把芥菜切條洗乾淨瀝乾水分 -
步驟 2/6鍋中燒開水
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步驟 3/6
不用關火把芥菜分幾次倒入燙至菜葉變色（不可燙太久哦！時間要把握好）煮久的話容易把菜燙軟，醃出來沒有嚼脆感
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步驟 4/6
撈起放入冰水裡（涼水也行）
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步驟 5/6
瀝乾水份，倒入無油無水的大盆裡里加入醋、白糖和少許的鹽，戴上手套，伴均勻，酸甜按自己口味新增料！
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步驟 6/6
伴均勻後放玻璃器皿裡密封醃製一天就可以開動了！不著急吃的話最好倆天！
小貼士
切記不可燙時間太長，時間過長，醃出來的菜是軟的！
釋出於 2019-01-28
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