1.竹笙含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;

　　2.補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

　　3.竹笙的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力;

　　4.竹笙能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;

　　5.雲南苗族人患癌症的機率較低，這恐怕與他們經常用竹笙與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹笙中含有能抑制腫瘤的成分。

　　適宜人群一般人群均可食用 1. 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食; 2. 竹笙性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

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