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椰子雞湯
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靜絲醉色染紅顏

清甜鮮香的椰子雞湯,雞肉嫩滑,保留椰子的清香,加上果肉味越濃

時間:30分鐘-1小時
食材
椰子 1個
土雞 半隻
瘦肉 250g
黨參 50g
幹淮山 50g
麥冬 20g
水 2L
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉剁小塊，和瘦肉一起焯水，洗乾淨
  • 步驟 2/6
    淮山，麥冬，黨參洗乾淨
  • 步驟 3/6
    椰肉買的時候請檔主去殼和取出椰水。椰肉洗淨切成條狀
  • 步驟 4/6
    除了椰汁，所有材料放入2L-2.5L水的湯煲裡，開始半小時中大火煲，然後轉中小火繼續煲1小時即可。
  • 步驟 5/6
    最後10分鐘加入枸杞子和椰汁煲一下就好了
  • 步驟 6/6
    湯水清甜，已經不用加鹽了。
小貼士

黨參煲軟後可以撈起剪成斷，易出味。

釋出於 2020-09-30
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