乾煸茶樹菇
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烹飪步驟
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步驟 1/9
茶樹菇750克 -
步驟 2/9
茶樹菇過熱水燙一下立即撈出瀝乾水份適當大小段、肉、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、料酒
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步驟 3/9
肉切絲，蒜姜切末
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步驟 4/9
鍋入少許油先炒香肉絲後盛出備用
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步驟 5/9
鍋再入少許油，中火，炒香蒜末薑末後放入辣椒
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步驟 6/9
倒入茶樹菇
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步驟 7/9
倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶樹菇水份減少
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步驟 8/9
倒入炒好的肉絲，按個人口味放鹽後繼續翻炒至均勻
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步驟 9/9
成品
小貼士
菌類食物做之前最好用熱水過一下。茶樹菇翻炒時間要長些，以達到炒出水份的目的。
釋出於 2019-03-03
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