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乾煸茶樹菇
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消防車hard
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茶樹菇的味道我特別喜歡,之前一直是拿來燉老鴨湯或者是燉大骨的。不久前從好豆學到乾鍋茶樹菇,可惜我家木有那口鍋,那就改成乾煸吧,一樣美味。
時間:10分鐘內
食材
五花肉
100g
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
線椒
2個
幹辣椒
2個
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
幹辣椒、線椒、蔥切段,五花肉切薄片待用
步驟 2/9
茶樹菇(乾貨)用溫水浸泡4個小時左右後洗淨
步驟 3/9
切去頭,其他的切小段
步驟 4/9
鍋燒熱,下五花肉煸炒出油
步驟 5/9
至肉變金黃,下幹辣椒和線椒煸炒出味
步驟 6/9
下茶樹菇段不斷煸炒
步驟 7/9
下適量的鹽
步驟 8/9
繼續煸炒後下蔥點綴
步驟 9/9
繼續煸炒後下少量生抽提鮮
小貼士
乾煸,就是整個過程不要下水,要不斷煸炒,最後味道自然非常好。
釋出於 2022-09-03
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