乾煸茶樹菇
8.2萬 熱度
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
茶樹菇洗淨，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開 -
步驟 2/7
肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿，起油鍋炒至顏色發白，盛出備用
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步驟 3/7
藥芹半棵，切成絲，胡蘿蔔用刨刀刨成絲
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步驟 4/7
坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒
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步驟 5/7
待茶樹菇出水後，放肉絲
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步驟 6/7
均勻翻炒後加生抽、老抽
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步驟 7/7
炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖，即可出鍋
小貼士
心得分享：
1.這道菜的特點是乾煸，不要加水，要不停地炒。
2.炒蘑菇之類的菜本身有鮮味，不用加味精、雞精
釋出於 2019-01-04
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