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乾煸茶樹菇扁豆
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獨孤傲弒黎

任何事都是講緣份的，做飯其實不僅僅講究緣份還講究心情，我不知道別人，反正當我認認真真做一頓飯的時候和匆匆忙忙帶著焦慮做的，哪怕食材相同，做飯一樣但味道也絕對是有差異的，帶著愉快的心情做飯，不僅僅吃的人快樂，自己也心滿意足。

食材
新鮮茶樹菇 50克
扁豆 適量
蔥 5克
乾紅辣椒 3克
欖菜 10克
醬油 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    乾紅辣椒切成小段、蔥切成末，扁豆掰成段，茶樹菇去除根部洗淨控幹水分
  • 步驟 2/7
    鍋內做少許油放入蔥、乾紅辣椒煸炒出香味、放入欖菜末煸炒
  • 步驟 3/7
    放入扁豆，繼續煸炒
  • 步驟 4/7
    直至扁豆變色
  • 步驟 5/7
    放入茶樹菇，炒出香味
  • 步驟 6/7
    倒入少許醬油，
  • 步驟 7/7
    放入一小碗水蓋蓋燜3分鐘，直至湯都收幹了為止
小貼士

出鍋前可以將砂鍋做熱，直接盛進砂鍋，這樣吃的時候就可以保持熱度不涼了。因為欖菜比較鹹所以這道菜不用放鹽。茶樹菇要用鮮的煸炒出來才香，不要用泡發的茶樹菇，那種適合燉湯，炒出來特別亙

釋出於 2018-07-15
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