清炒鮮香菇
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低油，低鹽，健康美味
烹飪步驟
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步驟 1/7
清洗香菇時，洗乾淨了不要擠掉香菇水。香菇，切片，這是不到二斤 -
步驟 2/7
鍋中倒油，一般炒菜量，或少些也ok
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步驟 3/7
放入香菇片翻炒，這時可能會粘鍋，不要著急，一會香菇水就出來了，繼續翻炒
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步驟 4/7
香菇水已經出來了，這時放入生抽適量，我也說不出到底要多少，都是憑感覺
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步驟 5/7
蓋上鍋蓋燜一下下，你會發現香菇水又多了，而且是跟香菇面平了，這時大火繼續燒製。不要再蓋蓋子！
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步驟 6/7
大火翻炒一會兒你會發現湯汁越來越少，這時要不停翻炒，以免粘鍋糊鍋
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步驟 7/7
我一般炒到沒有湯汁關火，這時如果覺得沒有味道可加點雞精，出鍋
小貼士
全程大火力，一定在旁邊看著。喜歡香菇味道的朋友肯定會非常喜歡。不喜歡鮮香菇味道的我就愛莫能助了。香菇本身就很鮮，所以其他調料不用放，就是要吃它的鮮。
釋出於 2018-12-24
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