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枇杷醬
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又到了枇杷成熟的季節。枇杷本身就是水果，吃起來酸甜可口，又具有藥性，止咳效果可是一流的哦。趁這個季節做點枇杷醬，抹面包，泡水喝都是很不錯的。

食材
枇杷肉 650g
白糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    從樹上摘的新鮮的枇杷，忘了稱重量
  • 步驟 2/9
    剝皮去核，就成了這樣子啦，重量是650g
  • 步驟 3/9
    加入150g白糖，醃製一個小時，裡面的水是醃出來的果汁，不是水哦
  • 步驟 4/9
    放鍋裡，小火慢熬，要用鍋鏟不停的攪拌，防止糊鍋
  • 步驟 5/9
    鍋鏟邊攪邊搗，枇杷變碎了，水分也慢慢變少了
  • 步驟 6/9
    繼續熬呀熬～
  • 步驟 7/9
    熬成這樣子就好了
  • 步驟 8/9
    裝瓶 410g
  • 步驟 9/9
    一盆子枇杷就做了這麼一瓶
小貼士

1.這裡的重量可以隨意根據口味調整 2.白糖可以換成冰糖

3.快熬好的時候可以加入檸檬汁

4.枇杷剝好之後也可以放在料理機裡打成泥，我往年都是那樣的，但是聽說不打碎吃起來會更有口感，所以也試試，熬製的時候用鏟子邊攪邊搗碎，就成了現在這樣子咯

釋出於 2019-01-08
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