青梅酵素
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閒雲池中斂
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食材
青梅
七斤
太古黃冰糖
七斤
烹飪步驟
-
步驟 1/5
青梅鹽水泡五分鐘，洗淨，去掉小屁股晾乾。 -
步驟 2/5
三斤半青梅一斤冰糖依次擺好
-
步驟 3/5
冰糖封口
-
步驟 4/5
完成
-
步驟 5/5
過一天加一些冰糖，直到所有冰糖加入，坐等三個月。
小貼士
冰糖開始不能不加進去，可以每天加一些，這樣出汁率會高些，罐子可以定期晃晃，讓汁浸入梅子，以防長毛。有喜歡做酵素，迷酵素的可以V我:gj_4946952註明酵素。
釋出於 2018-06-18
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