jxcaipu logo
青梅醋，青梅酵素
8.6萬 熱度 39 收藏
驚恐fantastic
這道菜暫時還沒有介紹
食材
青梅 5斤
白砂糖 1000克左右
黃冰糖 500克左右
鹽 大概半包
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青梅洗乾淨用鹽醃10個小時左右，出水後把水倒了
  • 步驟 2/6
    不用洗點鹽，加冷開水泡一晚上，我用的是純淨水泡
  • 步驟 3/6
    不用洗，晾乾水分，差不多一個白天，晾乾了不放心用廚房紙再擦了一下
  • 步驟 4/6
    一層糖一層青梅，最後面上用糖鋪滿（這個是酵素）
  • 步驟 5/6
    青梅，黃冰糖，我用的是千和糯米白醋
  • 步驟 6/6
    這個是醃了一晚上之後的樣子
小貼士

1：一定要用鹽醃一下以後泡，去苦澀

2：容器一定要無油無水，最好用開水燙一下擦乾水分在倒一點點的白酒涮一下。

3：做好之後，最少等一個月，我看其他人做的都是要等3個月啊！ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

釋出於 2018-12-12
77
相關菜譜
寫評論