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石榴香梨檸檬酵素&果醋
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喪氣capability

備一次料不容易，做了酵素和果醋，健健康康，清清爽爽！

食材
石榴 4
檸檬 4
香水梨 6
紅糖 適量
冰糖 適量
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剝好石榴備用，檸檬及香水梨洗淨並用廚房用紙拭乾水分。
  • 步驟 2/7
    檸檬、紅糖、梨、紅糖、石榴、紅糖...依次碼好
  • 步驟 3/7
    最後一層是檸檬，後用紅糖鋪滿頂層。
  • 步驟 4/7
    同時還做了冰糖版，順序同紅糖版。
  • 步驟 5/7
    冰糖版最後一層仍為檸檬，頂層用冰糖鋪滿。
  • 步驟 6/7
    在陰涼通風處，15-25度左右溫度，3-6月後即可享用美味健康的酵素。
  • 步驟 7/7
    還順手用餘料做了石榴香梨檸檬果醋，果醋15-30天即可飲用，期間密封好陰涼處儲存。
小貼士

做酵素的第一個月需每天開啟蓋子透氣，之後即可靜靜等待酵素自然發酵。製作全程工具、容器不可沾水沾油，水果外皮水分均需拭乾再用。

釋出於 2018-08-17
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