我們家的人都比較愛養身,所以桑葚酒,就成為我們家每年必釀的一款果酒。據說它有補血滋陰、益肝補腎、明目烏髮等等之功效...
老家附近山上有成片的桑椹林,每年清明節,我們都會全家出動,去摘上百斤的桑椹,新鮮桑椹摘回來後,擠碎直接發酵(不加任何酒精),然後隔渣、過濾、沉澱、封存。
採用鮮榨桑葚原汁發酵釀製的桑葚酒,會呈現誘人的深寶石紫紅色,晶亮透明,既有桑葚的濃郁香味,又有醇香的果酒香味,估計酒度約在5度左右,入口酸甜,醇香可口,濃馥悅人,回味延綿。
這種方法釀的酒,3-5斤桑椹果子才會出一斤左右的酒哦~