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荔枝釀肉
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卓捶奧估秤

芒種，吃荔枝。

看到廚房活動，百度了一下，才發現還有這種吃法️️

荔枝上市的時候，正可以各種吃吃吃，不妨一試，味蕾的滿足^ω^

食材
荔枝10顆左右 適量
前腿肉（三肥七瘦）100克 適量
生抽 1勺
澱粉 1勺勺
鹽適量 適量
白糖少量 適量
胡椒粉適量 適量
料酒1勺 適量
豉油少量 適量
蠔油少量 適量
蔥姜適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    前腿肉剁碎，用料酒，蔥姜，白胡椒粉，鹽，生抽，豉油和澱粉調製好，攪拌至起勁。
  • 步驟 2/12
    荔枝剝殼，洗淨。
  • 步驟 3/12
    去核。荔枝去核其實非常簡單，用尖刀沿著果核邊緣輕輕划過去，然後一挑，或者用指甲一捏，就挑出來了。
  • 步驟 4/12
    非常完美，一點不破哦️
  • 步驟 5/12
    塞肉。
  • 步驟 6/12
    隔水蒸幾分鐘，蒸汽上來後很快就熟了。
  • 步驟 7/12
    起油鍋，加一勺清水，然後加醬油，蠔油，鹽，白糖煮開。
  • 步驟 8/12
    然後加一點澱粉水。
  • 步驟 9/12
    澱粉水加加進去，不停翻炒，以免糊底，收汁之後均勻淋在荔枝上就好了。
  • 步驟 10/12
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/12
    做好了自己嚐了一個，哦依西️️
  • 步驟 12/12
    趁著季節在，趕緊吃起來，很爽口，一口一個，女兒感覺很新奇️
釋出於 2018-09-08
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