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["椰奶牛軋糖（消耗椰子粉的方子）"]
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volunteer唯美

某天同事濤拿給我半罐椰子粉，讓我做東西給他！我猶豫了下，一時也沒有頭緒！

逛超市時發現了棉花糖，想起了牛軋糖的方子，何不將奶粉換成椰子粉試試……

效果還是不錯了，一改往日奶味十足的牛軋糖，換換椰味的也不壞！

食材
黃油 35克
棉花糖 120克
椰子粉 80克
鹽 2克
去皮熟花生 100克
蔓越莓幹 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先稱量好我們需要的原料，待用
  • 步驟 2/19
    黃油軟化後切小塊
  • 步驟 3/19
    放入鍋中小火溶化，一定要小火不然會講後面放入的棉花糖炒焦，上糖色，我們做的是乳白色的牛軋糖，不適宜高溫環境
  • 步驟 4/19
    放入棉花糖，使其慢慢溶化
  • 步驟 5/19
    待完全溶化後，放入椰子粉和食鹽。
  • 步驟 6/19
    極品濤同事給的無人問津的椰子粉
  • 步驟 7/19
    使其進一步融合，這一步很關鍵，成品糖口感是不是酥脆，就看棉花糖和椰粉是否融合的均勻
  • 步驟 8/19
    椰子粉完全融入棉花糖後，將去皮的熟花生和蔓越莓幹放入
  • 步驟 9/19
    攪拌均勻
  • 步驟 10/19
    準備好一個防粘的烤盤
  • 步驟 11/19
    拿出準備好的去皮熟花生和蔓越莓幹
  • 步驟 12/19
    將攪拌均勻的糖料倒進去
  • 步驟 13/19
    用刮刀整形抹平
  • 步驟 14/19
    儘量將糖料邊緣抹平，薄厚適中，方便後期切割糖體
  • 步驟 15/19
    晾涼後就可以切塊了，按糖紙的比例規劃切割大小
  • 步驟 16/19
    分成小份待用
  • 步驟 17/19
    拿出事先買後的糖果包裝紙和糯米紙
  • 步驟 18/19
    糯米紙包糖，最外層是糖果的包裝紙
  • 步驟 19/19
    糖果包裝紙包好糖果後，兩端對擰，我們可愛又美味的椰味牛軋糖就做好了
釋出於 2018-10-04
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