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百香果紅茶瑪德琳
6.4萬 熱度 7 收藏
彈指情弦扣

對於紅茶瑪德琳各種的情意結，這次加了百香果，更香更吸引~~

食材
低筋麵粉 50g
黃油 40g
紅茶包 半包~1包
百香果 1個
糖粉 40g
雞蛋 1個
泡打粉 1/2tsp（2g）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    模具用軟化黃油塗抹均勻，篩上高筋粉後，抖掉多餘的粉，放冰箱冷藏待用
  • 步驟 2/8
    黃油放鍋裡小火加熱融化，倒入切碎的茶包，稍微攪拌均勻，繼續加熱2分鐘關火待用
  • 步驟 3/8
    雞蛋加入糖粉攪拌融化，篩入事先混合好的低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入融化好的紅茶黃油，繼續攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    再加入百香果肉拌勻
  • 步驟 6/8
    將拌勻的麵糊裝入裱花袋，冷藏一個小時
  • 步驟 7/8
    1小時後取出模具，裱花袋剪小口，將麵糊擠到模具中8成滿即可
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱190度，烤15分鐘左右
小貼士

如果不喜歡吃到百香果核，可以先用料理機打碎濾出果核

釋出於 2018-07-16
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