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黃桃罐頭
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傾城的美麗莊

小時候只有生病的時候才能吃到罐頭，吃一瓶胃口大開，病也似乎好多了，那時候天真的以為罐頭還有治病的作用呢！黃桃罐頭，童年時最美好的回憶之一！

食材
黃桃 1000克
冰糖 200克
鹽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油桃洗淨，打皮！
  • 步驟 2/8
    打完皮的桃子去核，改成小塊，用鹽水浸泡5分鐘！
  • 步驟 3/8
    取一個無油無水的碗，碗底鋪上一層冰糖！
  • 步驟 4/8
    把用鹽水泡過的桃子洗淨，鋪到碗底有冰糖的碗裡，把剩下的冰糖撒在上邊！
  • 步驟 5/8
    上屜蒸20分鐘，（如果桃子特別硬，就多蒸5到10分鐘）無需放水，蒸的過程中會出水！
  • 步驟 6/8
    桃罐頭就做好了！蒸好的罐頭裡會有冰糖沒有融化，等罐頭涼透就會全部融化！
  • 步驟 7/8
    裝入密封罐放入冰箱冷藏儲存！
  • 步驟 8/8
    冷藏後的桃罐頭，開動了！
小貼士

如果沒有黃桃可以選擇油桃，毛桃蒸出來口感發酸！

釋出於 2018-09-05
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