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平谷黃桃罐頭
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妄熙遲

平谷是盛產各種桃子的地方，現在是黃桃熟了的季節，看朋友家裡會做黃桃罐頭，給我帶了幾罐覺得好好吃噢，所以特意和他們學了一招教給廚友們，趕快做起來吧……

真心推薦的方子，且做且珍惜

食材
黃桃 削皮去核（300g左右）
冰糖 50g（根據個人口味45～50都可以）
純淨水 瓶子的八分滿
玻璃瓶 500ml一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把玻璃罐洗乾淨用水煮一下消消毒（這樣能使罐頭的保質期更長好存放）
  • 步驟 2/7
    煮完晾乾備用
  • 步驟 3/7
    桃子洗乾淨對半切開（最好用砍刀）然後削皮去核，用乾淨的水沖洗兩遍，這樣做出來的罐頭顏值高喲……
  • 步驟 4/7
    我用的是500ml的瓶子，冰糖50g（45～50g黃桃和冰糖是6:1）放進瓶子裡然後把黃桃碼放進瓶子裡放上純淨水（8分滿就可以，因為蒸的過程中還會出湯汁的）把瓶蓋擰上放入蒸鍋 蓋上鍋蓋 水開後15分鐘左右即可。喜歡吃軟的可以多蒸兩分鐘（蒸的時間長短取決於桃子的成熟度）
  • 步驟 5/7
    蒸好後立即把蓋子擰緊倒置放涼（這樣能讓罐子的密封性更好，存放時間更長）
  • 步驟 6/7
    放涼後放入冰箱冷藏兩天後就可以吃了哦……
  • 步驟 7/7
    叮叮...我冰箱冷藏後打開了一罐，哇真的太好吃了，顏值也是相當的高呢，趕快試試吧，試了不後悔，嘻嘻嘻...
小貼士

儘量選擇硬的黃桃哦！我做完給家人吃，廣受好評哦，我的寶寶自己吃了快一罐呢……純天然無新增劑的黃桃罐頭你們趕快試試吧……記得交作業噢……黃桃和冰糖是6:1個人覺得這個甜度可以了，不建議減糖了，糖量太少會縮短保質期而且口感會偏酸一點（不過我買的黃桃比較甜，如果黃桃酸的話就要適量增加糖量），親們可以試做一罐，糖的分量根據自己口味調整！

瓶子是可以反覆使用的，瓶蓋只用一次就丟掉了（這樣能保證它的密封性，做出的罐頭能延長存放時間）買瓶子的時候多買一些蓋子備用！

釋出於 2018-10-29
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