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愛心金桔膏
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蒼涼是你可愛多

老媽欽點——金桔膏

本來想微商買給她 可是一想 這是我親媽 還是親力親為吧 我感覺在我媽眼裡 我是萬能的 哈哈哈哈

金桔和冰糖的比例保持在2:1就可以啦

全程不加一滴水 味道棒極了

抹面包或者沖水喝 直接吃甚至夾饅頭 我覺得都是甚好的 耶

金桔膏有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效,對支氣管炎有較顯著的療效作用。

食材
金桔 2斤
冰糖 1斤
鹽(或者檸檬汁) 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金桔用鹽水浸泡一會兒 沖洗乾淨
  • 步驟 2/5
    切瓣去核一顆金桔 切成四瓣 最好從金桔中間橫切 方便去核
  • 步驟 3/5
    冰糖沖洗一下 鋪在金桔上面 蓋上鍋蓋開大火煮 一會兒就煮出湯汁了 然後把冰糖和金桔攪拌到一起 方便冰糖融化 煮的時間越長 湯汁出來的越多 不停攪動 冰糖也全部融化在湯汁中了 然後就開始不停攪拌收汁 湯汁越來越濃 金桔越來越透明 加入少許鹽 或者檸檬汁
  • 步驟 4/5
    注意一定要不停攪拌 防止糊鍋 至金桔完全透明 湯汁變成粘稠膏狀 如圖便可停火了 我用的電飯煲所以全程用了同樣的火候(如果用普通的鍋在明火上煮 那一開始大火 待湯汁全部煮出開始收汁的時候把火候調小些) 關火後放至微涼 然後盛出
  • 步驟 5/5
    盛裝的器皿要提前消毒 用熱水燙一下 保證無水無油 才能較長時間存放 微涼時盛出來 蓋上蓋子後涼透放冰箱保鮮層 可以儲藏很長時間每次食用時 一定要用無水無油乾淨的勺子挖取 不然容易導致未食用的金桔膏變質
小貼士

金桔膏有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效,對支氣管炎有較顯著的療效作用。

釋出於 2018-08-13
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